영등포 맛집 동경세트를 레스팅하여 먹다

영등포 맛집 동경세트를 레스팅하여 먹다

영등포 맛집 동경화로는 얼마 전에

알게된 화로구이 집인데, 레스팅하여

먹는 맛이 정말 좋은 고기집이에요

여기서 식사를 하면 이자카야 수 10%할인

혜택을 받아 볼 수 있다고 하던데

2차로 넘어가기 딱 좋지 않아요?

영등포 맛집 동경화로에 오면 역시

동경세트를 시켜먹는것이 예의죠

안심, 등심, 채끝등심 세가지를

즐길 수 있는 구성이라서 다양하게

먹을 수 있다는 장점이 있어요

고기를 주문하면 화로에 비장탄을

챙겨주시고 각종 반찬을

주시는데 커다란 그릇에 상추무침을

주는게 전 참 좋던데요?

거기에 먹기 좋게 명이나물 같은

반찬도 썰어서 주셨구 여러 소스

종류를 즐길 수 있는 아이들이 

많이 있었어요

등심, 안심, 채끝등심이 나오는데

동글동글한 안심을 제가 제일 좋아해요

사장님께서도 그랬는데 여성분들이

안심 부분을 젤 좋아하신다네요

제가 영등포 맛집 동경화로를

왜 좋아하는지 알고 계시는지요?

직접 고기를 구워주시기 때문이에요

고기를 구울 때 그냥 굽는 법이

없더라구요~ 레스팅이라는 과정을

거친 후 육즙을 잡아주시면서

고기를 먹을 수 있어요

레스팅이 거친 고기와 그렇지

않은 고기를 비교 해 보면 육즙의

차이를 확연하게 느낄 수 있었어요

소고기는 역시 고기 굽기 정도가

제일 중요 한 거 같아요 

영등포 맛집 동경화로에서는 그런

부분을 확실히 하여 제공해주시기

때문에 고기를 더 맛나게 먹을 수 있어요

먹고싶은 소스류를 얹어서 먹어주면

제일 맛있게 먹을 수 있다고 하는데요

소금, 와사비, 씨겨자 순으로

찍어서 먹어보았답니다

레스팅이 거쳐서 그런가 고기의

육즙이 극대화 되어 있어서

굉장히 촉촉하게 즐겼어요

와사비를 주로 얹어서 많이 먹게

되더라구요 제 취향은 와사비인거같아요

육즙이 촉촉하면서 부드러웠어요

버섯 같은 경우도 통으로 구워주는데

그 이유가 즙이 빠져나가지 말라고

먹기 직전에 잘라서 주시더라구요

부위별로 구워달라고 부탁을

드렸더니 순서대로 고기를 구워서

주셨는데 채끝등심이에요

등심도 종류가 다양하게 있거든요

채끝등심 같은 경우에는 겉을 조금 더

바삭하게 구워달라 부탁드렸어요

세가지 부위를 한 번에 즐길 수 있는

영등포 맛집 동경화로의 세트메뉴

너무 은혜로웠던 거 같아요

마무리로 등심 부위를 먹어주는데요

확실히 스테이크용으로 많이 

사용 해 주는 등심부분이기에 

일반적으로 먹을 수 있었어요

어떠한 부위를 구워주던 레스팅작업은

빠짐없이 꼭 진행 해 주시더라구요 

너무 감사드리는 거 있죠?

요즘 고기집에서 고기를 이렇게

정성스럽게 구워주는 곳이 어디있나요

그것도 소고기를 말이죠

고기를 먹고 식후로 사이드인

오사카 라멘을 먹었어요

매콤한 맛을 즐기고 싶었거든요

특히 여기는 생면을 사용하기 때문에

면발의 정도와 국물의 느낌이 달랐어요

육수를 뽑을 때 어떻게 뽑는지

너무 진하니 좋았답니다

지금 같은 추운날에 딱이었던 맛이에요

02-2671-7567